روز‌های گرم از راه رسیده است. دمای حال حاضر کرمانشاه (ساعت ۸ صبح ۲۰ خردادماه) ۲۲ درجه است و در ساعات اوج گرما به ۴۰ درجه و حتی بیشتر هم می‌رسد. در این دما همه دنبال راهی برای خنک شدن و خلاصی از این گرمای بی‌امان می‌گردند. یکی از مسائلی که با گرم شدن هوا مطرح می‌شود تغذیه است و اینکه چه بخوریم و چه نخوریم؟ فرقی نمی‌کند هوا گرم باشد یا سرد. بدن انسان همیشه تلاش می‌کند دمای خود را حول‌وحوش ۳۰ درجه تنظیم کرده و نگه دارد. وقتی هوا گرم می‌شود بدن به وسیله سیستم تعریق، خود را خنک نگه می‌دارد.

معمولا زمانی که هوا خیلی گرم هست میل و اشتها به غذا کاهش می‌یابد، اما در هر حال باید اصول تغذیه صحیح را رعایت کرد. مریم شیرمستی متخصص تغذیه و رژیم درمان در رابطه به تغذیه در هوای گرم گفت: زمانی‌که هوا گرم‌تر می‌شود تعریق بیشتر می‌شود.

وی اضافه کرد: یک‌سری تعریق که حالت شوره ایجاد می‌کند به معنای افزایش دفع سدیم است که در این موارد مصرف نمک در کنار آب و مایعات باید حتما لحاظ شود؛ روی گوجه فرنگی، گوجه سبز، خیار و… استفاده شود تا جلوی افت فشار و افت سدیم گرفته شود.

متخصص تغذیه و رژیم درمان در خصوص چگونگی مصرف شربت در هوای گرم، اضافه کرد: شیرینی شریت مصرف شده باید کم باشد، چون مصرف قند و شیرینی‌ها حالت کم‌آبی را برای بدن ایجاد می‌کنند.

وی با تأکید بر اجتناب از مصرف شربت‌های مصنوعی و کارخانه‌ای، تصریح کرد: شربت طبیعی همچون آلوبالو دارای آنتی‌اکسیدان است که با شیرینی کم برطرف کنند عطش است که با ۲ قاشق عرق کاسنی در خستگی و کاهش دمای بدن مؤثر است.

شیرمستی افزود: در گرما باید جذب آب و مایعات افزایش پیدا کند، لذا باید از نوشیدنی بسیار سرد و یخی نیز اجتناب کرد، چون علاوه بر اینکه جذب کمتری دارد به دستگاه گوارش و حتی کبد هم آسیب وارد می‌کند.

وی بر مصرف سالاد، سبزیجات، گوجه فرنگی، خیار، کاهو و به طور کلی فیبر در این روز‌های گرم تأکید داشت و افزود: فیبر در معده حالت اسقنجی عملی می‌کند که سبب نگهداری و جذب تدریجی آب می‌شود.

متخصص تغذیه و رژیم درمان بر حفظ تعادل در مصرف نوشیدنی‌ها تأکید و اضافه کرد: نوشیدن آب و مایعات طبیعی با دمای مناسب در کنار افزایش مصرف فیبر بر شادابی پوست و دفع سموم مؤثر است.

وی با اشاره بر مصرف آب‌میوه‌های طبیعی مانند آب سیب، آب هویج، آب طالبی و… اظهار کرد: در این روز‌های گرم از خاک‌شیر و تخم شربتی با شکر بسیار کم به‌عنوان نوشیدنی استفاده کنید تا خاصیت ضدگرمازدگی و خنک کردن بدن را داشته باشد.

شیرمستی بر مصرف دوغ به خصوص برای بچه‌ها تأکید کرد و افزود: کودکانی که در این روز‌های گرم دچار اسهال و یا تعریق بیش از حد می‌شوند، آب و مایعات بدن با مصرف دوغ تأمین می‌شود.

وی در خصوص نوشیدنی‌هایی که در فصل گرم توصیه نمی‌شود، خاطرنشان کرد: نوشیدنی‌های که سبب دفع آب بیشتری از بدن می‌شود همچون قهوه و چای بهتر است مصرف نشود.

شیرمستی اضافه کرد: اینکه در تابستان به‌جای آب از میوه (مثل هندوانه) استفاده شود؛ درست نیست؛ میوه‌ها آب نیستند درصد آب میان‌بافتی زیاد است، ولی قند دارند و زیاده‌روی در مصرف میوه‌ها هم می‌تواند بدن کالری اضافی دریافت کند و سبب چاقی شود.

وی با توصیه بر استفاده از میوه‌های خنک در این روز‌های گرم، گفت: شاه‌توت، توت‌فرنگی و هندوانه استفاده شود و میوه‌های گرم همچون موز و خربزه بهتر است کمتر استفاده شوند، چون علاوه بر اینکه شیرین هستند و مصرف آب را بالا می‌برند.

متخصص تغذیه و رژیم درمان در رابطه با میان‌وعده‌های مصرفی با اشاره به طول روز، گفت: در این روز‌ها تغذیه‌های شیرین همچون کیک‌ها در حد تعادل باشد و بیشتر از خوراکی‌های سالم مانند نان ماست، نان پنیر با خیار، گوجه و سبزی، کاهو سکنجبین، آب دوغ خیار و… استفاده شود.

وی در پایان، گفت: به طوری کلی سعی کنید در فصل گرما از شیرینی‌ها، ادویه‌ها، فست‌فود‌ها کمتر استفاده شود و مراقب قهوه و چای غلیظ باشیم و به سمت غذا‌های با طبع خنک برویم.

دیگر مقاله های ما در مورد بیماری های گوناگون را در اینجا مطالعه فرمایید.

شما می توانید با مراکز درمانی معتبری که در وب سایت طب 20 معرفی شده بهترین و حاذق ترین پزشکان  جهت نوبت دهی آنلاین در شهر خود را جستجو کنید و از سلامتی خود اطمیان حاصل کنید.