پنیر یکی از لبنیات مقوی و در عین حال مشکل‌ساز برای بعضی اشخاص است و اگر این نشانه‌ها را دارید هرچه زودتر باید پنیر را از رژیم غذایی خود حذف کنید. آیا می‌دانستید که ۶۵ درصد مردم در هضم لاکتوز دچار مشکل و ضعف هستند و این مشکل بعد از نوزادی با آن‌ها همراه است؟ حتی مقاوم به لاکتوز هم نباشید یا به آن حساسیتی نداشته باشید، گاهی ممکن است بدن تان پنیر را به دلایل مختلف هضم نکند.
بدن بعضی از آنزیم‌های خاص را کم دارد یا ممکن است مکانیسم‌های ایمنی فعال به خاطر بعضی از بیماری‌ها و اختلالات گوارشی ایجاد شده باشند؛ اگر بعد از خوردن پنیر عوارض جانبی را احساس کردید، باید پنیر را برای مدتی کنار بگذارید. در ادامه به علائمی اشاره کردیم که در صورت مشاهده باید مصرف پنیر را کاهش دهید.
دهانتان ورم می‌کند، می‌سوزد یا می‌خارد
از رایج‌ترین آلرژی‌های غذایی در بین جوانان، آلرژی به شیر گاو است. هر گونه خارش، سوزش و ورم در اطراف زبان، گلو یا لب‌های تان شدید بعد از خوردن شیر احتمالا نشان دهنده آلرژی به شیر است. پروتئین موجود در پنیر ممکن است به پادتن‌ها بچسبد و باعث تحریک دفاع سیستم ایمنی شود. از دیگر علائم آلرژی به شیر گاو می توان به موراد زیر اشاره کرد:
خس خس سینه
کهیر
مشکلات تنفسی
گاهی اوقات این علایم خطرناک می‌شوند که نیاز به مراجعه سریع به پزشک دارند و متخصص ممکن است در این شرایط، برای بهبود واکنش آلرژیک شما آنتی هیستامین تجویز کند.
احساس نفخ
اگر بعد از خوردن پنیر ناراحتی‌هایی در شکم تان مانند نفخ گاز، معده یا اسهال پیدا کردید، احتمالاً بدن شما به لاکتور مقاوم شده یا به آن حساسیت دارد و معمولا ۳۰ دقیقه تا دو ساعت بعد از خوردن پنیر اتفاق می‌افتد. از دیگر علائم هشدار دهنده‌ انقباضات شکمی و اسهال هستند که باید حواس تان را جمع کنید. این علائم نشان دهنده نبود آنزیم لاکتاز در بدن است و بدن شما نمی تواند قند لاکتوز را در محصولات لبنی شکسته و هضم کند.
چروک و پیری پوست
طبق مطالعات انجام شده، هورمون‌های موجود در شیر ممکن است باعث تحریک تولید سبوم شوند که پوست چرب، کثیفی منافذ پوست و آکنه را به وجود می‌آورد؛ بنابراین اگر احساس کردید که این مشکلات پوستی به خاطر رژیم غذایی است، سعی کنید مصرف پنیرتان را کم کنید تا ببینید وضعیت تان بهبود پیدا می‌کند یا خیر.

 صحبت با متخصص پوست بسیار مهم است و می بایست شرایط خود را توضیح داده تا بررسی نماید که دلیل این اتفاق به خاطر مصرف پنیر و لبنیات است یا چیز دیگر.
یبوست
طبق مطالعه‌ انجام شده در سال ۲۰۱۳ به این نتیجه رسیدند که یبوست زمانی در بسیاری از کودکان اتفاق می‌افتد که شیر گاو را جایگزین شیر سویا می‌کنند. پنیر یک ماده مغذی است اما در بعضی موارد به خاطر وجودِ پروتئین که عاملی برای کاهش حرکات روده است و چربی بالا و فیبر کم در آن باعث یبوست می‌شود.
سوء هاضمه
مطالعه‌ای دیگر در سال ۲۰۱۲ نشان داده است افرادی که شیر گاو را از رژیم غذایی فرزندشان حذف کرده اند، کودکشان کم‌تر به رفلاکس اسید معده دچار شدند. در صورت داشتن رفلاکس اسید و مقاومت به لاکتوز، احتمالا بعد از خوردن پنیر دچار سوء هاضمه می‌شوید؛ مخصوصا اگر مقدار زیادی از آن بخورید. علت هم نه تنها چربی بالای لبنیات است؛ بلکه ماهیچه اسفنکتر در حالت استراحت اسید بیشتری به سمت بالا می‌فرستد و این باعث سوء هاضمه خواهد شد.

دیگر مقاله های ما در مورد بیماری های گوناگون را در اینجا مطالعه فرمایید.

شما می توانید با مراکز درمانی معتبری که در وب سایت طب 20 معرفی شده بهترین و حاذق ترین پزشکان  جهت نوبت دهی آنلاین در شهر خود را جستجو کنید و از سلامتی خود اطمیان حاصل کنید.