یک متخصص رژیم غذایی، فواید شگفت‌انگیز شکلات برای سلامتی را فاش کرده است!

از قدیم می گفتند خوردن روزانه شکلات ما را چاق می کند،  و منجر به پوسیدگی دندان می‌شود و فرد را در معرض خطر بیماری‌های قلبی قرار می‌دهد.

به گزارش فرارو به نقل از دیلی میل:

 شکلات به طرز شگفت انگیزی برای سلامت روده و مغز مفید است. پروفسور تیم اسپکتور، متخصص رژیم غذایی، معتقد خوردن تنها یک تکه شکلات تلخ با کیفیت نه تنها خوشمزه است بلکه برای سللامتی نیز مفید است. شگفت آورتر از همه، حدود ۲۰ گرم شکلات تلخ ۷۰ درصد با کیفیت میزان فیبری به اندازه یک تکه نان سبوس دار را به بدن می رساند!

سازمان خدمات بهداشت ملی بریتانیا فاش کرده است :

یک رژیم غذایی با میزان فیبر بالا فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. خطر بیماری‌های قلبی و حتی سکته مغزی را کاهش می دهد. و نیز دیابت نوع ۲ و سرطان روده را هم کاهش می دهد! در کنار فیبر بالا، دانه‌های کاکائو سرشار از پلی فنول‌ها نیز هستند.

پلی فنول‌های موجود در دانه‌های طبیعی کاکائو التهاب را کاهش می‌دهند. همچنین روده را سالم نگه می‌دارند. بنابراین شکلات‌های تلخ ۷۰ درصد به بالا این ویژگی‌های فوق‌العاده را به همراه دارند. پس پلی فنول‌های موجود در دانه کاکائو با قرار گرفتن در فرآیند تخمیر بیشتر می‌شوند؛و بنابراین شکلات تلخ برای سلامتی بسیار مفید است.

پلی فنول‌ها

گروهی از ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان هستند که خواص آنتی اکسیدانی دارند. و به مدیریت سطح فشار خون کمک می‌کنند. و با سلامت قلب و گردش خون بهتر مرتبط هستند. سازمان خدمات ملی بهداشت بریتانیا فاش کرده است پلی فنول‌ها می‌توانند به تقویت جریان خون مغز کمک کنند که برای کاهش خطر زوال عقل حیاتی است، زیرا کمبود جریان خون باعث از بین رفتن سلول‌های مغز می‌شود.

پلی فنول‌ها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود می‌توانند اثرات رادیکول‌های آزاد و همچنین التهاب را کاهش دهد؛ که عوامل خطری برای بیماری‌های قلبی و آلزایمر هستند. کاکائو همچنین غنی از فلاوانول‌ها است که می‌تواند سلامت روده را تقویت کنند. فلاوانول‌ها باعث تسریع رشد می شوند و عملکرد باکتری‌های مفید در روده را بهبود می‌دهد

بنابراین، شکلات یک ماده غذایی عالی برای مصرف در پایان روز است و در کنار خوشمزه بودن برای سلامتی نیز بسیار مفید است. متخصصان توصیه می‌کنند برای حفظ یک رژیم غذایی متعادل ۳۰ گرم فیبر را روزانه باید مصرف کنیم . تنها ۱۰۰ گرم شکلات تلخ حاوی ۱۱ گرم فیبر است، در حالی که ۱۰۰ گرم نان سبوس دار تنها حاوی حدود ۷ گرم فیبر است.